Verkoop van Patisserie Michel Kremer aan Mademoiselle Desserts

Sectoren
Consumer / Food & Agro
Type deal
Bedrijf verkopen
Datum
september 2018
Betrokken landen
Frankrijk

Klant

Familie Kremer, enige eigenaar van Pâtisserie Michel Kremer, een groep gespecialiseerd in het maken van diepgevroren deeg

Deal

De familie Kremer verkocht Pâtisserie Michel Kremer aan Mademoiselle Desserts, een portefeuillebedrijf van IK Investment Partners

Partijen

Uitvoerenden

  • Michel Degryck

    Michel Degryck

    Managing Partner Frankrijk
  • Alexandre Ebin

    Alexandre Ebin

    Partner Frankrijk
  • Guillaume ten Have

    Guillaume ten Have

    Director Frankrijk

Wat Capitalmind gedaan heeft voor Pâtisserie Michel Kremer

Capitalmind hielp de familie Kremer gedurende het hele verkoopproces: van het identificeren van de potentiële Franse en internationale acquirers, het benaderen van hen om hun eetlust te testen, tot het uitvoeren van een concurrerend verkoopproces. Capitalmind begeleidde VDD-werken, stelde de marketingdocumentatie op, beheerde het due diligence-proces en hielp de familie bij de laatste juridische onderhandelingen en in het sociale proces.

Over de verkoop aan Mademoiselle Desserts

Pâtisserie Michel Kremer (PMK) is een Frans bedrijf met expertise in de ontwikkeling, productie en commercialisering van hoogwaardige diepgevroren ambachtelijke banketbakkerswerken. Opgericht in 1994, is het bedrijf volledig in handen van de oprichtersfamilie, genereert het een omzet van €40 miljoen en heeft het meer dan 250 werknemers. Het productassortiment van PMK omvat soesjes, cakes, koekjes, individuele desserts en mini-gebakjes. Het bedient voornamelijk klanten die actief zijn op het gebied van bakkerij, distributie (inclusief vriescentra), foodservice en catering.

Mademoiselle Desserts is een Europese leider op het gebied van bevroren premium gebak. Al meer dan 30 jaar biedt het zijn klanten een breed scala aan kwaliteitsproducten, meestal onder private labels. De groep heeft 1.400 mensen in dienst en heeft 9 productiesites: 5 in Frankrijk, 3 in het VK en 1 in Nederland.

“Pâtisserie Michel Kremer en Mademoiselle Desserts delen de meeste van hun basiswaarden: productkwaliteit, innovatie, klantenservice, maar ook hun menselijke waarden. Onze assortimenten en knowhow vullen elkaar perfect aan. Voor beide bedrijven leek deze transactie natuurlijk en logisch. Het hele Mademoiselle Desserts-team is blij en kijkt ernaar uit het Kremer-team te verwelkomen in dit opwindende ontwikkelingsproject. ” Didier Boudy, CEO van Mademoiselle Desserts.

“Het project dat werd voorgesteld door Mademoiselle Desserts was het meest relevant en het best geschikt voor de strategie van PKM. Ik ben ervan overtuigd dat deze nieuwe aandeelhouder zeer positief zal bijdragen aan de ontwikkeling van het bedrijf in Frankrijk en internationaal, en tegelijkertijd onze cultuur respecteert. ” Michel Kremer, oprichter van de gelijknamige patisserie.